‘We willen ook maatschappelijk het verschil maken’
Medio maart won Grand Hotel Huis ter Duin in Londen de Sustainability Award van de European Hotel Managers Associaton (EHMA). De prijs, die in ontvangst werd genomen door directeur Stephan Stokkermans, werd toegekend voor het gehele duurzaamheidsbeleid van het hotel, waarvoor Stokkermans in 2017 bij zijn aantreden als directeur de eerste aanzet gaf. Een interview.
Hoe blij ben je met de award?
Stephan Stokkermans: “Het is een bekroning voor hoe we als familiebedrijf in de wedstrijd staan. Duurzaamheid is sowieso iets wat bij familiebedrijven belangrijk is. Daar gaat het niet in de eerste plaats om de winst, maar om het belang van alle stakeholders. Want winst maken kun je niet los zien van de kwaliteit van je dienstverlening en de zorg voor de ander. Bij Huis ter Duin is duurzaamheid echt geïntegreerd in de bedrijfsvoering. Daarom is het mooi dat we de award niet voor een bepaald project hebben gekregen, maar voor het complete plaatje. De onafhankelijke jury was unaniem van mening dat wij de prijs verdienen. De prijsuitreiking was onderdeel van een internationaal congres over de toekomst van het hotelvak, waar zo’n tweehonderd hoteliers aan meededen.”
Hoe ziet het duurzaamheidsbeleid van Huis ter Duin er in de praktijk uit?
“We hebben ons beleid opgehangen aan de zeventien duurzaamheidsdoelen van de Verenigde Naties, de zogeheten Sustainable Development Goals, waarmee de aangesloten landen, waaronder Nederland, van de wereld een betere plek willen maken. Elke activiteit van ons hotel op duurzaamheidsgebied is te herleiden naar zaken als beperking van het energiegebruik, een beter klimaat, een betere gezondheid en duurzame steden en gemeenschappen, zowel internationaal, nationaal, regionaal als lokaal. Daar komt bij dat ons duurzaamheidsbeleid en de bijbehorende activiteiten gecertificeerd zijn volgens Europese regels. Daarmee hebben we een goed fundament gelegd waarmee we verder kunnen.”
Kun je concrete mijlpalen van dit beleid noemen?
“Een mooi voorbeeld is de ingebruikname van een nieuwe afwasstraat waar ons glaswerk en servies wordt gewassen. Dat was een forse investering maar daardoor besparen we nu veertig procent energie en water. Een andere mijlpaal is de aanschaf van een composteermachine. Het groenafval dat we daarin doen, wordt verwerkt tot compost wat we gebruiken om onze tuinen en grasvelden te onderhouden.”
En verder?
“Waar we ook trots op zijn, zijn de gala’s en de benefietlunch die we jaarlijks organiseren voor goede doelen. Met deze mooie evenementen staan we ten dienste van anderen. De eerstvolgende gala’s zijn die van de Stichting Beter Lopen, op 18 mei, en Cure for Cancer op 6 juni. Ook organiseren we een benefietlunch inclusief veiling van de Stichting Sharing Success, waarmee we geld inzamelen voor het Jeugdeducatiefonds, dat Nederlandse kinderen die in armoede leven in staat stelt zichzelf te ontwik-kelen. Elke euro gaat voor honderd procent naar het goede doel; er gaat niets naar de organisatie van het evenement. In 2024 hebben we op deze manier meer dan 100.000 euro opgehaald. Op 14 juni is de volgende benefietlunch. Hiervoor zijn nog plaatsen beschikbaar.”
Kunnen gasten van Huis ter Duin ook bijdragen aan een duurzamer wereld?
“Zeker! Sinds 1 januari berekenen we aan de gasten die een kamer reserveren een SDG-fee. Ook dit geld komt ten goede van het realiseren van de duurzaam-heidsdoelen van de Verenigde Naties. Zo leveren ook zij een bijdrage aan een betere wereld. De gasten, vaak families met kinderen, zijn aangenaam verrast door deze actie en 99,9 procent van hen vindt het prima dat we zo investeren in toekomstige generaties.
Eigenlijk zou de gemeente Noordwijk met de toeristenbelasting iets soortgelijks moeten doen: aangeven wat er met dat geld gebeurt. De gemeente mag hier best wat transparanter over zijn. Zeg bijvoorbeeld dat je dit geld gebruikt voor het beplanten van rotondes met bloemen en planten in plaats van het te stoppen in een pot voor algemene reserves.”
Wat zijn de plannen voor de komende jaren op duurzaamheidsgebied?
“De komende jaren willen we nieuwe stappen zetten op het gebied van energie terugwinnen en afval scheiden. Met behulp van data willen we goed analyseren wat er allemaal mogelijk is op dit gebied. Tegelijkertijd willen we ook op kleine schaal het verschil blijven maken, met de al genoemde gala’s en benefietlunches, maar ook door de ondersteuning van lokale doelen. Een voorbeeld: zorgen dat de medewerkers van de KNRM een goed reddingspak hebben, geeft ook veel voldoening.”
Meedoen aan Sharing Success-benefietlunch
Op zondag 14 juni 2026 organiseert de Stichting Sharing Succes weer een benefietlunch in Huis ter Duin. De opbrengst komt ten goede van het Jeugd-educatiefonds, dat Nederlandse kinderen die in armoede leven in staat stelt zichzelf te ontwikkelen. Ondernemers kunnen meedoen aan de driegangenlunch inclusief bijpassend wijnarrangement, samen met hun relaties. Ze hebben dan niet alleen een mooie middag, maar maken ook het verschil op maatschappelijk gebied en dragen heel concreet bij aan een goed doel.
Zie voor meer informatie:
www.sharingsuccess.nl
Grand Hotel Huis ter Duin
Koningin Astrid Boulevard 5
2202 BK Noordwijk
071 361 92 20
www.patisseriehuisterduin.nl
