Witte asperges hartje winter? Een bijzondere exoot die morgen in de keuken moet liggen? Bel Siere! De kans is groot dat Marcel Verdellen en bedrijfsleider Raymon de Boden zeggen: “We gaan het regelen.” Vanuit Leiden en Alkmaar levert de AGF-specialist dagelijks verse producten aan een groeiend aantal horecabedrijven. Met meer dan honderd jaar ervaring, een wereldwijd netwerk en vooral veel plezier in het vak. Want saai? Dat is het in de groente- en fruitwereld eigenlijk nooit.
Marcel Verdellen hoeft niet lang na te denken over wat werken in AGF zo leuk maakt. “Geen dag is hetzelfde, er is altijd wat aan de hand. De ene keer verandert het weer ergens aan de andere kant van Europa, de volgende keer zoekt een chef iets waarvan het seizoen eigenlijk allang voorbij is. En dan gaan wij kijken hoe we het toch kunnen regelen.”
Die handelsmentaliteit past bij Marcel. Hij komt uit de importbusiness en kent de internationale wereld achter groenten en fruit. Raymond kreeg het vak met de paplepel ingegoten. Hij groeide op in de AGF-wereld, en samen kennen ze zowel de handel als het product als geen ander.
Eenvoud werkt nog steeds
AGF Siere bestaat al meer dan honderd jaar en begon ooit als familiebedrijf aan de Rooseveltstraat in Leiden, van oudsher een echte handelsstraat. Daar is de onderneming nog altijd gevestigd. Waar het bedrijf vroeger vooral bekendstond om vers fruit, omvat het assortiment inmiddels aardappelen, groenten, fruit, noten en exoten. Marcel: “Onze filosofie veranderde in al die jaren nauwelijks: eenvoud en eerlijkheid duren het langst. We werken met vaste telers en leveranciers en hechten aan directe lijnen, goede afspraken en een eerlijke prijs.” Diezelfde gedachte vind je terug bij Satori Holland in De Lier, waar Marcel eveneens directeur is. Satori is sinds 1995 gespecialiseerd in exotische groenten en fruit en importeert onder meer uit Latijns-Amerika. De producten worden onder het merk Santa Margarita op de Europese markt gebracht. “Tel daar de activiteiten in Alkmaar bij op en er staat inmiddels een behoorlijke organisatie. Zo’n zeventig mensen zijn vast in dienst, daarnaast hebben we een flexibele schil van ongeveer vijftien medewerkers.”
De keuken in
“De laatste jaren richten we ons nadrukkelijker op de horeca”, gaat Raymond verder. “We leveren inmiddels aan een flink aantal horecabedrijven, waaronder Van der Valk Exclusief. Dat vraagt om meer dan een goede bloemkool of een krat perfecte tomaten. Een keuken moet kunnen vertrouwen op kwaliteit, leverzekerheid en een leverancier die meedenkt. En dat vinden we ontzettend leuk om te doen. Als we iets niet in het assortiment hebben gaan we op zoek en zorgen we ervoor dat het er komt.”
De horecatak kreeg afgelopen april nog een impuls door het onderbrengen van de bedrijfsvoering van Van der Mey Quality Food & Vegetables. Daarmee kwam extra horeca-expertise binnen de onderneming en konden de leveringen aan bestaande klanten van Van der Mey doorgaan.
Marcel: “De producten op het bord moeten in de horeca het verhaal vertellen. Dus die moeten van uitstekende kwaliteit zijn, en daar zorgen we met passie voor. Nieuwe horecaklanten zijn van harte welkom om onze producten te ervaren, zou ik zeggen.”
Never a dull moment
Dat ondernemen momenteel uitdagend is, hoeven ze bij Siere niemand uit te leggen. “Brandstofprijzen, geopolitieke onrust, klimaatverandering en -verschijnselen en hoge personeelskosten…het tikt allemaal aan”, vindt Marcel. “Tegelijkertijd verandert onze bedrijfsvoering door robotisering en AI. Ondanks alles overheerst bij ons het optimisme. Misschien juist omdat dit een vak is waarin stilzitten geen optie is; verse producten wachten niet.”
Raymond besluit: “Bestellen is bij ons simpel. Voor 22.00 uur besteld is de volgende dag in huis. Uiteraard kun je die bestelling via mail of app doen, maar we nemen ook nog gewoon de telefoon op.” Dat is de kracht van Siere: goede spullen leveren, afspraken nakomen en een oplossing vinden als een klant iets bijzonders vraagt. Zelfs als dat witte asperges in november zijn.
AGF Siere BV
Rooseveltstraat 27
2321 BL Leiden
071 – 5769211
[email protected]
www.siere.nl
